Community brunch

Tuturor ne place un brunch în comunitate, așa-i? Și pun pariu că ai auzit de brunch-ul nostru de Crăciun. Daca nu,esti unde trebuie, pentru că nimic nu ne oprește când vine vorba de mâncare, nici în contextul actual, pentru că ne folosim la maxim de internet.

Pe 11 aprilie, Identity.Education împreună cu Noemi Hugel, a organizat un brunch online pentru comunitatea LGBTQI+ și pentru prieteni și aliați. Dacă contextul ar fi fost diferit, acesta ar fi fost brunch-ul nostru de Paște, petrecut împreună. Așa că acum ne-am adunat cu toții în propriile bucătarii și deși unii dintre noi nu sunt prea talentați sau nu au avut experiență în ale gătitului, am reușit cu ajutorul lui Noemi să pregătim o masa delicioasa. Am făcut chimichurri românesc cu ouă ca și fel principal și pain perdu ca desert. Poate sună complicat, dar Noemi a făcut totul să pară atât de ușor și nimeni nu a ars nimic. Și totuși, un brunch nu este brunch fară un cocktail, iar rețeta de la Noemi ne-a făcut să uităm că nu suntem defapt împreună în aceeași bucătărie.

Dacă nu ai ajuns la brunch-ul online dar ești curiosx, mai jos sunt ingredientele, poți încerca și în bucătăria ta. Pofta buna!

Pink Eggs cu Chimichurri românesc și lipii de casă (pentru 1 persoană): 2 ouă, 1 sfeclă, Verdețuri (pătrunjel, mărar, leurdă, ștevie, orice iarbă, ceapă verde, usturoi verde), Ulei de măsline, Oțet/Lămâie, Sare și piper, 1 cană de iaurt, 1 cană de făină, 1 plic praf de copt

Croissant Pain Perdu: 1 croissant, 1 ou, 1 cană lapte, Vanilie, Zahăr, Opțional oricare dintre acestea: fructe de pădure congelate, banane, ciocolată

Sparkly Morning Cocktail: 50ml gin, 200ml apă tonică, 1 felie grapefruit, 1 felie lămâie, 1 felie lime, 1 crenguță rozmarin

Necesar tehnică: 1 aragaz, 1 cuptor / microunde, 1 oală (mică), 1 lingură, 1 cuțit, 1 tocător, 1 bol, 1 tigaie, 1 ramenkin / vas mic termorezistent (1 cană)